Dr Atilla Alpbaz. Uzak Doğu ülkeleri; özellikle Çinliler, asırlardan beri göletlerde balık yetiştirmektedirler. Güney Asya ve Uzak Doğu'da adi sazan yetiştiri- ciliği dışında çeşitli sazan türleri ele alınır. Diğer grup ise "Çin Sazanı" adı altında toplanır. Bunlar Çin'de, Tayland'da, Vietnam'da, Malezya'da ve Japonya'da yetiştirilen Ctenopharyngodon idella Ot sazanıHydpophthalmichthys molitrix Gümüş Sazarıı planktonla beslenenAris- tichtys nosilis Zooplankton ve fitoplanktonla beslenenMypopbaryngodon piceus Yumuşakçalarla beslenen ve Cirrhina molitorella Suyun dibinde ki canlı ve ölü atıklarla beslenen olarak sıralayabiliriz. Bu son gruptan olan sazan balıklarından ilk dördü yıllarına doğru Rusya'ya ve 'da Romanya'ya Çin'den götürülerek yetiştirilmeye başlanmıştır. Yapay döllemenin başarıyla uygulanmasından sonra bu türler diğer Avrupa ülkelerine ve Amerika'ya da yayılmaya başlamıştır. Bu türlerin bütün dünyada hızla yayılışının nedeni adi sazan ve diğer sazan türleri tarafından yenmeyen otlarla ve planktonlarla beslenmeleri, hızlı gelişmeleri ve etlerinin lezzetli oluşudur. Avrupa'da yetiştiriciliği yapılan başlıca Asya sazanları şunlardır: Ot sazanı, gümüşi sazan ve büyük başlı sazan. Bu sazanlar Çin kökenlidirler. Kuvvetli akıntılı sularda yaşayıp üretilmektedirler. Yaz yağmurlarının ırmakları kabarttığı zaman suyun sıcaklığı QC arasında ve bulanık olduğu bir dönemde ürerler. Çin'de bu balıkların yetiştiriciliği büyük Sazan Balıklarının Seks Hormonu taşır. Çinli yetiştiriciler ve köylüler bu balıkları yüzyıllardan beri karışık olarak yetiştirmektedirler. Bu türlerin yavruları sürekli olarak Forrnoza'ya, Malezya'ya, Japonya'ya ve diğer Doğu Asya götürülerek tüketilecek boya Sazan Balıklarının Seks Hormonu yetiştirilmektedirler. Bu balıkların gelişmesi suyun sıcaklığı ile çok yakından ilgilidir. Uzun yapılı ve büyük pullarla kaplı bir bedene sahiptir. Yüzgeçleri kısa ve kuvvetlidir. Aşağı yukarı tatlı su kefaline Squaliuscephalus L. Çin'in kuzeyinden güneyine göre büyük ırmaklarda bulunur ve Amur ırmağından köken aldığı kabul edilir. Akarsularda kg'a kadar büyüyenleri görülmüştür. Vücut uzunluğu eninin 3. Ama ortalama ağırlık kg kadardır. Yumurtaları pelajiktir. Yalnız otlarla beslenen bu balık su içerisin- deki alglerden de yararlanabilir. Bu nedenJe Çin ve Rusya'da gübreleme uygulanan geniş alanlardaki sazan üretiminde sazan ile birlikte yetiştirmeye alınır. Son yıllara kadar sadece nehirlerden yakalanan yavruları yetiştirmeye alınabilirdi. Ama günümüzde hormon al etkiler ile bu balıktan yavru üretilmesi mümkün kılınmıştır. Sadece ot yemesi nedeniyle üretim alanlarında özellikle iri olanların bulunması, yabancı otlarla savaş bakımından yararlıdır. Yüksek sırtlı, yuvarlak torpil yapılı olup vücut küçük pullarla kaplıdır. Renk gümüşi beyaz, karın açık beyaz renkte olup yüzgeçler gri renklidir. Yavrular ilk gün hayvansal plankton küçük su canlıları alır ve daha sonra bitkisel planktonlarla küçük su bitkisi beslenir. Gelişmesi sazana nazaran daha yavaştır. Fakat eti açık-beyaz renkte ve çok lezzetlidir. Sazan balıklarının 2 yıl sonunda Bitki ve planktonJarca zengin sularda ve havuzlarda yetiştiriciliği olumlu sonuçlar vermektedir. Vücudu küçük ve gümüş renginde pullarla kaplıdır. Başı yuvarlak, alnı geniş, gözler ağız boyundan biraz aşağıdadır. Solungaç telleri 01dukça uzundur ve planktonik organizmaları tutabilecek ince bir filtre gibidir. Mavi ve yeşil plarıktonik alglerle beslenirler. Doğada nehir ve göllerde bulunur.
Crenidens crenidens? Gövde basık olup aralıklı kıllıdır. Yanal çizgi bütün halindedir, pulsuzdur. Crangon crangon çalı karidesi , teke [ common shrimp] Sin. Mavi ve yeşil plarıktonik alglerle beslenirler. Larvalar gün bitki köklerine ve tülbentlere yapışarak dinlenirler.
Veteriner Fakültesi Ders Notları
Çalışmalar göstermiştir ki balıklar çok kalabalık ve sıkışık bir ortamda tutulduklarında veya taşındıklarında. Pheromones are externally secreted organic compounds that are involved in the communication between the individuals of same species. 2.'si adrenal anti-stres hormon Kortizol''dur. gökkuşağı alabalığı büyüme hormonu geni taşıyan sazan balıklarının kontrol grubu balıklara göre daha fazla protein, daha az yağ, daha geniş bir vücut ve. cinsiyet değiştirme [sex inversion, sex reversal] Cinsiyetin ya doğal olarak ya da steroid hormonu uygulamasıyla değişmesi. Cyprinus carpio carpio (sazan.Kafa, gövde ve kuyruk belirgindir. ABD' nde de aynı miktarlarda büyüme k üzere yayın balıkları ile stoklanırlar. Kule basamaklı ve sifonsal kanallıdır. Dişiler ılıman iklim bölgesinde kumsal kesimde yuva yapar ve yumurtalarını bırakır. Chelidonichthys lastoviza mazak , mazak balığı, kırlangıç [streaked gurnard] Tabansaldır demersaldır. Kabuğun dış yüzeyi ışınsal kaburgalıdır. Gözler yanlarda olup iyi gelişmiştir. Taban üstünde asılı ya da su kolonunda gezer bentopelajik. Kayalık ve kaba taşlı zeminde bulunur. Üç ailede 6 cins ve 40 tür bulunmaktadır. Codium bursa? S System] Santimetre, Gram ve Saniyeyi kullanan birim sistemi. Ön çene bir hayli öne çıkar protraktildir. İlkel algılama ve koloniyi uyarma sistemleri vardır. Çok sayıda omuru olan uzun ve oldukça ağır 3 m, kg olup 30 yıla kadar yaşayabilen balıklardır. Göğüs yüzgeçleri yuvarlaktır. Boyu en çok 2,1 cm, eni 1,1 cm kadardır. Hipofiz emilsiyonu: Sazanlarda beyinin ventralinde olan hipofiz bezlerinden hazırlanır. Boyu 5 cm'den büyük olabilir. Coelorhynchus coelorhynchus boş-burun, fare balığı [hollowsnout grenadier] Taban üstünde ve su kolonunda gezer bentopelajiktir fakat göçmen değildir. Hint, Atlas ve Büyük Okyanusta çoğunlukla 50 m derinlikte yayılmışlardır. Boyu 15 - 20 cm kadardır. Yumurtadan yeni çıkan larvalar mm. Yeşil sazanlar genellikle içerisinde bol miktarda bitki örtüsü bulunan durgun sularda, göl ve göletlerde yaşamayı sever. Sırt siyahımsı, gri-mavi, grimsi esmerdir. Carcinus mediterraneus ç ingene yengeci; çingene pavuryası; çağanoz [ Mediterranean shore crab] ® Carcinus aestuarii. Eklem yassı, asıl alan güçlüdür. Eti, karaciğeri, derisi, yüzgeçleri, çene ve dişleri kullanılır. Sert kabuklu omurgasızlar yumuşakçalar, kabuklular ve deniz kestaneleri ile beslenir.
